とり鶴では、マスターのこだわりで、すべて国産のとり肉を使っています。
とり鶴では、つねに新鮮で品質にこだわった美味しい食材をお客様のおいしい笑顔が見られます様、つねに心のこもった料理を提供しております。

普通は60日で出荷するところ、とり鶴では180日かけて育てた脂ののったおいしいとり肉を使用。お造りで食べても、さっとあぶってタタキでも、どんな料理法でも美味しくいただけます。